CHÁO BÒ BẰM. Giá: 145.000 Huyện Bình Chánh, TPHCM. Địa chỉ 2: 13/360F Rạch BÀ Lớn, khu dân cư ấp 5 phong phú, Xã Bình Hưng, 5. Quán chả lụi Chị Em – Món ăn ngon quận 7. Chả lụi cũng là món ăn ngon quận 7 thực khách nên thưởng thức. Cụ thể, quản chả lụi Chị Em tại đường số 6, phường Tân Kiểng, quận 7, TPHCM nổi tiếng với món ăn đặc sản này. Quán được mở cửa từ 16h đến 21h với Cháo bò bằm và trứng bắc thảo là một món dễ ăn mà lại vô cùng bổ dưỡng. Cháo được nấu từ nước dùng xương hầm bò trong suốt 8 tiếng liền, tạo nên độ đậm đà và dinh dưỡng cho món ăn. Thịt bò giàu đạm, kết hợp cùng trứng bắc thảo béo bùi và giàu Vitamin A Bước 2: Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt. Đổ 700 ml nước và gạo đã rang vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, bạn đun khoảng 1 tiếng cho cháo chín mềm. Trong khi đun bạn nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy nhé. Khi cháo chín mềm, bạn cho cà rốt và thịt bò vào khuấy 3.2.2. Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện. Lấy nồi cơm điện, cho gạo đã vo vào. Đổ hết phần nước luộc và thịt bò bằm vào nồi cơm điện cho ngập gạo. Bạn đậy nắp và nhấn nút “Cook” của nồi để bắt đầu nấu cháo. Trong lúc đợi nấu cháo, bạn cash. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 170e74c0-086f-11ee-8d73-456d71577542 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Trong các món cháo, có lẽ cháo bí đỏ thịt bằm là dễ thực hiện và nguyên liệu nấu món này cũng rất quen thuộc, đặc biệt chi phí lại không hề đắt đỏ. Cháo thịt bằm bí đỏ thích hợp cho người ốm, bà bầu và mọi thành viên trong gia đình. Trong cách làm dưới đây, bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện cũng rất tiện lợi. Cháo bí đỏ thịt bằm Thời gian chuẩn bị 30 phútThời gian nấu 2 giờ 30 phút Nguyên liệu 150g gạo tẻ 50g gạo nếp 200g bí đỏ 300g thịt bằm 10 củ hành khô 1 đốt gừng 500g xương ống heo Muối hạt Hành lá Gia vị Nước mắm, bột ngọt, bột canh Nguyên liệu Cách làm Sơ chế nguyên liệu Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và ruột, rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Vỏ quả bí đỏ già khá cứng nên có thể bạn sẽ hơi khó khăn trong việc gọt bí đỏ Thịt bằm cho vào tô, ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh bột ngọt. Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 20-30 phút. Gạo nếp, gạo tẻ đãi sạch, cho ra rổ. Hành lá nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Lấy riêng 3 củ hành khô và gừng đem nướng xém, sau đó bóc vỏ hành, rửa sạch lại. Gừng và hành khô nướng sẽ cho vào ninh cùng xương ống heo để nước dùng thơm hơn. Tiếp đến bạn chia ra 2 củ hành bóc vỏ, băm nhỏ. Số hành còn lại, bóc vỏ rồi thái lát mỏng, dùng để chiên giòn lên làm hành phi, ăn kèm với cháo thịt bằm khi đã nấu xong, rất ngon và bùi ngậy. Ninh nước dùng nấu cháo Xương ống heo bóp muối hạt, rửa sạch rồi đem nướng qua. Mục đích nướng xương để khử mùi tanh của máu đỏ còn đọng lại trong tủy xương. Sau khi nướng, cạo bỏ những phần xém đen ở xương đi rồi rửa sạch lại lần nữa. Nấu nồi nước, cho vào đó 1 thìa canh muối hạt. Khi nước sôi, cho xương vào chần 5 phút để làm sạch và khử mùi hôi. Khi chần xương, bạn nhớ không đậy nắp nồi để các tạp chất và mùi hôi được bay hơi. Sau khi chần, vớt xương ra rửa lại, đổ nước chần đi. Sau đó cho xương lại vào nồi, đổ thêm để ninh nước cốt nấu cháo. Với lượng gạo và bí như trên, bạn sử dụng khoảng 5 lít nước. Thời gian ninh xương heo có độ ngọt nhất định ít nhất khoảng 2-3 tiếng. Lúc này, nước dùng cô lại khoảng hơn 4 lít là vừa, tình trạng cháo sẽ không quá đặc hay quá loãng. Và để nước ninh xương thơm, cho hành gừng nướng lúc nãy vào nấu cùng. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt, tuy nhiên cần khéo léo để không lỡ tay hớt luôn lớp mỡ béo tiết ra từ xương. Ninh xương heo với hành khô nướng và gừng nướng Khi ninh xương không đậy nắp nồi và không nêm gia vị, vì nếu nêm gia vị trong thời gian ninh lâu, nước dùng dễ bị mặn và không cảm nhận được độ ngọt thanh tiết ra từ xương. Làm hành phi Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu nhiều 1 chút để chiên hành được giòn và không bị ngấm dầu. Thả hành vào từ lúc dầu còn nguội và chiên hành ở nhiệt độ vừa phải. Đến khi hành chín sẽ nổi lên trên, chiên thêm 1 lúc đến khi hành bắt đầu ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp. Đảo thêm 1 lúc thì vớt hành ra giấy thấm dầu. Không nên chiên hành quá kỹ, bởi nếu như trong chảo hành đã ngả sang màu vàng hẳn thì khi vớt ra, vì vẫn còn thấm 1 ít dầu nên hành sẽ tiếp tục bị 'chiên', dẫn đến hành cháy xém và ăn bị đắng. Cách làm hành phi bạn có thể xem chi tiết tại đây. Nấu cháo bí đỏ thịt bằm Khi nước ninh xương đã có độ ngọt nhất định, bạn vớt xương ra. Sau đó cho gạo nếp, gạo tẻ đã đãi sạch vào để nấu cháo. Để cháo không bị vón cục và đặc biệt là không bị dính dưới đáy nồi, bạn chỉnh nhiệt độ bếp ở mức mà lửa sôi bùng từ dưới đáy lên là đước. Có như vậy thì gạo sẽ luôn chuyển động, tránh việc phải khuấy quá nhiều khiến cho cháo bị nát. Nấu cháo với nước ninh xương Để gạo chín mềm, nhừ và nở bung, cần thời gian khoảng 45 phút. Sau đó, bạn cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 15 phút. Nồi cháo bí đỏ Trong thời gian ninh cháo bạn tiến hành xào thịt bằm. Xào thịt bằm Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo dùng dầu vừa chiên hành phi cho thơm, thả hành khô vào để phi, sau đó cho thịt bằm vào xào. Vì thịt bằm dễ bị cháy dính ở dưới đáy nồi nên khi mới cho vào, bạn nên hạ nhỏ lửa xuống. Xào thịt bằm Xào đến khi thấy thịt bằm chín, nêm 1 thìa canh nước mắm, đảo đều tay, nấu thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp, cho thịt bằm ra bát riêng. Thưởng thức Lúc này cháo và bí đỏ đã chín nhừ. Nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có bột ngọt, bột canh hoặc bột nêm và 1 chút nước mắm. Thả hành lá vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 2 phút cho hành chín rồi múc cháo ra bát. Tiếp đến, cho 1 ít thịt băm lên trên, 1 ít hành phi, có thể rắc thêm ít hạt tiêu xay, ớt bột kèm vài lát quẩy giòn rồi trộn đều cháo lên và thưởng thức lúc nóng. Thành phẩm món cháo bí đỏ thịt bằm Cách làm trên của Cookbeo là xào riêng thịt bằm và khi ăn mới trộn cùng cháo để thịt không bị khô và không có cảm giác bị ngán. Đặc biệt vì có ninh nước xương nên nước cốt cháo rất ngọt. Tuy nhiên nếu không có thời gian để ninh xương, bạn có thể nấu cháo thịt bằm theo cách đơn giản nhất đó là xào thịt, cho nước vào, khi nước sôi thì cho gạo vào nấu cháo và nêm nếm như bình thường, đến khi cháo chín nhừ thì múc ra và thưởng thức. Thông tin thêm Cháo bí đỏ thịt bằm tuy đơn giản nhưng lại rất giàu dinh dưỡng. Món cháo này dễ ăn, dễ nấu, hương vị thơm ngon, ngọt dịu, ăn không bị ngán. Đặc biệt, nó rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Có thể kể đến như chữa đau đầu, viêm khớp, trị giun kim, tốt cho tiểu đường... Mặc dù tốt, nhưng khi nấu cháo bí đỏ cho bé nhỏ, các mẹ không nên quá lạm dụng, bởi theo các chuyên gia, ăn quá nhiều bí đỏ cũng dễ gây ra chứng vàng da. 1. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bằm với hành đơn giản mà ngon nhất Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách nấu cháo thịt bò bằm với hành muốn tăng tác dụng giải cảm, tốt cho sức khỏe người bệnh thì cần bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác. Trong công thức món ngon dưới đây, sẽ thêm xương ống heo để nấu hầm nước nấu cháo cực ngon, ngọt và đảm bảo bổ dưỡng. Trước khi thực hành chế biến món ăn này, bạn chuẩn bị1 kg xương sườn bò1 kg xương ống heo500 gram thịt bò mềm200 gram gạo dẻo50 gram gạo nếp50 gram gừng giàHành tím, hành lá, rau tía tôGia vị Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêuKết hợp nấu cháo từ thịt bò giúp gia tăng hàm lượng dinh dưỡng cao. Ảnh Internet. Bí quyết chọn mua thịt bò và nguyên liệu ngon để nấu cháo bổ dưỡng Khi chọn mua xương ống để nấu nước dùng thì bạn cần chọn xương ống tươi, màu sáng, không bị tái, không có mùi lạ và không đông lạnh. Cách nấu nước dùng cho cháo thịt bò bằm ngon ngọt nên chọn xương ống có kích thước tầm 2 – 3 đốt ngón tay. Vì nếu kích thước lớn hơn thì đó là xương ống của heo nái, ăn sẽ không ngon. Còn nếu nhỏ hơn thì là xương ống của heo con bị giết sớm hoặc bị với xương sườn bò, đây là phần xương ngon nhất của con bò, thường có thịt chắc và mềm, vân mỡ xen kẽ trong thịt. Để nấu nước dùng ngon, bạn nên chọn xương sườn có màu hồng nhạt, không có mùi lạ, khi ấn tay vào thì thấy có độ đàn hồi tốt. Một lưu ý nữa là bạn tránh chọn xương sườn có xương dẹt và nhỏ xương sườn bò có màu hồng nhạt và ấn vào có độ đàn hồi. Ảnh nấu cháo thịt bò bằm đem đến tối đa lợi ích cho sức khỏe khi bạn chọn miếng thịt bò tươi, ngon. Do đó, khi đi chợ, bạn nên chọn thịt có các đặc điểm như màu thịt đỏ tươi, ấn tay vào có độ đàn hồi và không bị dính tay. Tuyệt đối không mua những miếng thịt có màu đỏ sẩm, tím tái, có mùi hôi và nhờn dính. Ngoài ra, nếu mua nấu cháo cho trẻ nhỏ và người bệnh thì bạn nên chọn mua thịt lưng mềm và ít sơ, ít dai. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bằm ngon nhất tại nhà Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đem xương sườn bò đi rửa sạch rồi để ráo, tiếp đến chặt xương thành những khúc ngắn. Xương ống heo thì bạn rửa sạch, để ráo sau đó chặt vỡ ống bò đem băm nhỏ rồi ướp cùng ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, chút tiêu và hành tím băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia gạo và nếp, bạn đem đi vo sạch, gừng thì gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Rau tía tô và hành lá bạn nhặt rồi rửa sạch, rau tía tô thái chỉ còn hành lá thì thái nhỏ. Đem 100 gram hành tím đi lột vỏ rồi bào bò băm nhuyễn rồi ướp gia vị khoảng 30 phút. Ảnh Internet. Bước 2 Cách hầm xương nấu cháo thịt bò bằm Cho xương sườn bò, xương ống heo và 4 lít nước vào nồi, đặt lên bếp hầm với lửa nhỏ. Thêm vào nồi 1 thìa muối và nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong khi hầm xong, bạn đổ nước hầm xương qua một nồi khác, đổ tiếp nếp và gạo đó, đặt lên bếp nấu cho tới khi gạo chín cho đến khi cháo chín mềm thì đổ thịt bò vào. Ảnh tục cho gừng thái chỉ cùng 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và chút tiêu vào cháo sôi thêm một lúc rồi bạn vặn lửa lớn, cho thịt bò đã ướp gia vị vào khuấy nhanh tay để thịt chín đều. Sau cùng bạn tắt bếp, đổ chảo hành đã phi thơm vào, thêm ít rau đã thái vào rồi thưởng cháo thịt bò bằm thơm phưng phức đã sẵn sàng cho bữa ăn sáng bổ dưỡng. Ảnh Internet 2. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt cho bé ăn dặm Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt được nhiều bà mẹ lựa chọn để cung cấp dinh dưỡng cho bé trong độ tuổi ăn dặm. Để nấu món cháo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sauThịt thăn bò 100 gramGạo tẻ dẻo ngon 50 gramGạo nếp thơm 20 gramCà rốt ½ củ có thể thay bằng bí đỏ xay nhuyễnGiá đỗ 20 gramHành tươi 1 mớGia vị Nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ănThịt bò và cà rốt là 2 nguyên liệu không thể thiếu. Ảnh Internet. Cách nấu cháo thịt bò bằm với cà rốt cho bé ăn dặm Bước 1 Ngâm gạo và rang gạo Đem gạo nếp và gạo tẻ trộn đều với nhau, sau đó đem đi vo sạch. Tiếp theo, bạn ngâm gạo trong vòng 3 – 4 tiếng cho gạo nở mềm rồi vớt ra rổ để ráo gạo đã khô hẳn, bạn đổ gạo vào chảo rồi đặt lên bếp rang đều tay. Bạn rang cho đến khi hạt gạo hơi vàng là gạo cho đến khi gạo hơi vàng. Ảnh Internet. Bước 2 Sơ chế thịt bò và cà rốt Sau khi mua về, bạn đem thịt bò đi rửa sạch rồi dùng khăn thấm hết nước. Dùng dao thái nhỏ thịt bò, rồi băm nhuyễn, tiếp tục xay bằng máy sinh tố cho thịt thật nát thịt bò đã bằm vào tô rồi ướp cùng chút nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và tiêu trong khoảng 30 cà rốt, bạn cạo hết vỏ rồi rửa sạch, tiếp theo, bạn cắt cà rốt thành từng lát mỏng rồi thái hạt lựu. Cho cà rốt đã thái vào tô ướp cùng một chút gia vị và dầu sạch rồi thái cà rốt thành những hạt lựu. Ảnh Internet. Bước 3 Cách nấu cháo với thịt bò bằm và cà rốt Đổ gạo rang vào nồi, thêm nước vào rồi đặt lên bếp đun. Khi nồi cháo sôi, bạn hạ bớt lửa rồi khuấy đều. Khoảng 15 phút sau, bạn cho cà rốt vào nấu cùng và nêm nếm gia vị cho vừa nấu đến khi hạt gạo nở bung và cháo sánh lại thì cho thịt bò bằm vào khuấy nhanh nấu cháo thịt bò bằm cà rốt vừa đơn giản mà đảm bảo dinh dưỡng. Ảnh thêm tầm 10 – 15 phút nữa thì tắt bếp. Nếu nấu cháo cho trẻ lớn hơn thì chỉ cần 5 – 7 phút sau thì tắt bếp được rồi. Với các bé ăn dặm dưới 1 tuổi, các nguyên liệu cần được nấu nhừ và hòa quyện với nhau nên bạn lưu ý nấu lâu một chút nhé.Cuối cùng, bạn múc cháo ra tô, đợi bớt nóng và cho bé yêu thưởng thức cháo thịt bò bằm cà rốt hòa quyện nhiều dinh dưỡng cho bé ăn dặm dễ hấp thụ. Ảnh Internet 3. Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bằm trứng bắc thảo giảm cân Nguyên liệu Trứng vịt bắc thảo 2 trứng bóc vỏ và xắt hình múi cau1/2 chén gạo tẻ vo sạch sẵn, vớt qua rổ cho ráo nướcThịt nạc bò xay nhuyễn 100 gramVài nhánh hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhỏ1 củ gừng gọt vỏ, thái látHành tím gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc thái lát rồi phi thơm 2 củ không bắt buộcNước lọc lấy khoảng 4 – 5 cốc nước tùy độ đặc, lỏng muốn nấuGia vị Muối ăn, tiêu xay, đường trắng, bột nêmDầu ăn 1 thìa cà phê đổ vào chén gạo đã vo và trộn đềuDụng cụ nồi cơm điện loại đang dùng ở nhà học cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện với tỷ lệ nước – gạo đúng chuẩnChuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bò bằm trứng bắc thảo. Cách nấu món cháo thịt bò bằm với trứng bắc thảo bằng nồi cơm điện Luộc thịt bò và nấu nước dùng hầm cháo Lấy nồi sạch, đổ lượng nước lọc vào, bật bếp nấu. Nhớ nêm nước với 2 thìa cà phê muối ăn, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường trắng nước đun sôi thì bạn đổ thịt bò đã bằm nhuyễn vào luộc. Cách nấu cháo thịt bò bằm chỉ luộc thịt vừa chín tới thì tắt bò xay luộc vừa chín tới để nấu nước dùng hầm cháo ngon ngọt hơn. Ảnh Internet Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện Lấy nồi cơm điện, cho gạo đã vo hết phần nước luộc và thịt bò bằm vào nồi cơm điện cho ngập đậy nắp và nhấn nút “Cook” của nồi để bắt đầu nấu lúc đợi nấu cháo, bạn bắc nồi khác để luộc trứng vịt bắc đoạn nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện và dọn ra cùng trứng bắc thảo luộc 30 – 45 phút sau, bạn mở nắp nồi cơm điện kiểm tra xem gạo đã nấu nhừ chưa. Cách nấu cháo thịt bò bằm đến đây có thể nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Sau đó, chuyển nồi cơm về chế độ “Warm”.Nấu nồi cháo thêm khoảng 10 – 15 phút nữa thì dọn ra tô lớn. Thưởng thức món cháo thịt bò bằm với trứng bắc thảo đầy bổ dưỡng Rắc hành lá, gừng, hành tím phi, ngò lên các múi trứng bắc thảo lên trên tô cháo, có thể thêm tiêu xay nếu thì bạn có thể thưởng thức món cháo thịt bò bằm này để bổ sung thực đơn giảm cân của mình, hoặc cho người đang ốm, bệnh dùng sẽ rất nhanh khỏe lại nấu cháo thịt bò bằm trứng bắc thảo cực bổ dưỡng cho người ốm mau khỏe, trẻ em chóng lớn. Ảnh Internet 4. Bí quyết để thực hiện để nấu cháo thịt bò bằm ngon ngọt Nếu muốn thực hiện cách nấu cháo thịt bò bằm ngon ngọt và giữ được dưỡng chất của thịt bò thì bạn hãy “bỏ túi” ngay những bí quyết sau đâyĐừng bỏ qua bước ninh xương sườn, xương ống, xương cục để lấy nước nấu cháo. Có như vậy thì nước cháo mới có vị ngọt thanh của nước cốt gia tăng mùi vị và giá trị dinh dưỡng của món cháo thịt bò bằm, ngoài gạo nếp và gạo tẻ thì bạn có thể cho thêm đậu xanh hoặc các loại ngũ cốc khác tùy sở các cách nấu cháo thịt bằm , bạn có thể kết hợp thêm một số loại rau củ tùy khẩu vị, để tăng cường chất xơ. Chẳng hạn như bí ngô, rau cải, rau ngót,..có thể xay nhuyễn hoặc nấu trực xương để lấy nước dùng nấu cháo. Ảnh Internet. 5. Hàm lượng dinh dưỡng của món cháo thịt bò đối với sức khỏe Món cháo thịt bò bao nhiêu calo? Cháo là món ăn chứa tương đối ít hàm lượng calories. Với món cháo trắng nói riêng thì không giàu dinh dưỡng. Khi được kết hợp thêm các nguyên liệu thịt, rau củ quả, trái cây, món cháo sẽ được tăng cường các thành phần dinh dưỡng giúp duy trì lượng chất béo thấp. Trung bình, 1 chén cháo trắng chứa khoảng 242 calo. Cách nấu cháo thịt bò bằm sẽ giúp gia tăng chỉ số này lên khoảng 312 calo. Nếu có ý định giảm cân, ăn kiêng dần dần, bạn có thể bổ sung món ngon này vào thực đơn mỗi ngày cháo thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng cao, calories tương đối ít. Các lợi ích hàng đầu của việc ăn thịt bò Với hương vị ngon ngọt, mềm đặc biệt, cũng như tính linh hoạt khi có thể kết hợp được với đa dạng công thức nấu ăn, thịt bò giàu dinh dưỡng là món “khoái khẩu” của người Úc và các nước phương Tây. Các lợi ích hàng đầu của việc bổ sung món ngon từ thịt bò được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyến cáo Nguồn Livestrong gồmHình thành các cơ bắp và xây dựng mô, tế bàoHình thành hồng cầu, giúp tăng khả năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể nhất là với trẻ emTăng cường bổ sung kẽm để thực hiện các chức năng cơ thể khác nhauTăng cường sức miễn dịch cho hệ thống thần kinh và hệ tiêu hóa khỏe mạnhThịt bò là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cả trẻ em lẫn người lớn. Ảnh Internet Ăn thịt bò bao nhiêu mỗi ngày là đủ? Với bất kì món ăn nào, bạn tiêu thụ với liều lượng phù hợp mới tận dụng được những lợi ích mà món ăn đem đến cho sức khỏe. Với món cháo thịt bò cũng vậy. Lượng tiêu thụ cháo thịt ở người lớn và trẻ em không giống nhau. Bạn cần lưu ý điều này để thực hiện cách nấu cháo thịt bò bằm với liều lượng đủ dùng cho gia đình thưởng khuyến cáo của các chuyên gia sức khỏe, mỗi ngày một người trưởng thành chỉ nên dùng 65 – 70 gram thịt bò Nguồn The Telegraph là tốt nhất. Với trẻ em thì nhu cầu bổ sung chất đạm mỗi ngày cao hơn. Theo bác sĩ Lê Thị Hải, nguyên là Giám đốc của Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, thuộc đơn vị Viện dinh dưỡng Quốc gia, trẻ từ 1 – 2 tuổi thì cần bổ sung 125 – 150 gram thịt bò/ ngày, bé từ 6 đến 12 tháng tuổi thì dùng khoảng 100 – 125 gram thịt bò/ cầu tiêu thụ đạm thịt mỗi ngày của trẻ em khác với người lớn. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo thịt bò bằm thơm ngon đúng điệu và giàu dinh dưỡng tại nhà. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc múc cháo ra tô, rắc thêm hành phi, tiêu xay và rau ngò nữa là được. Vị thanh ngọt của cháo hòa quyện cùng vị mềm ngon của thịt bò chắc hẳn sẽ khiến bé yêu và người bệnh ăn ngon miệng, cũng như phục hồi sức khỏe nhanh Diên tổng hợp Cháo thịt bằm ăn sáng vừa dễ ăn, đủ chất dinh dưỡng lại đơn giản và dễ nấu. Cháo thịt bằm thích hợp cho cả người lớn và trẻ em, người già và người ốm. Bếp Eva hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm ngon, đơn giản chị em có thể tham khảo. 1. Cách nấu cháo thịt bằm ngon Cháo thịt bằm nấu đơn giản chỉ với gạo và thêm chút hành, gia vị là có được một bát cháo đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm - 1/2 bát gạo tẻ - 1/2 bát gạo nếp - 150g thịt lợn hoặc thịt bằm sẵn - Hành lá thái nhỏ, hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm... Bước 1 Nấu cháo trắng - Trộn lẫn gạo nếp với gạo tẻ, ngâm khoảng 1 tiếng cho nhanh mềm. Sau đó vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Nấu cháo trắng Bước 2 Ướp và xào thịt bằm - Thịt lợn mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn. - Cho thịt bằm vào bát, thêm 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, một ít hành băm rồi trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Ướp thịt bằm - Sau đó cho thịt bằm đã ướp vào xào xơ. Bước 3 Nấu cháo thịt bằm - Cháo trắng đã nấu chín thì cho thịt bằm đã xào xơ vào đảo đầu. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt bằm chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cháo thịt bằm thơm ngon Múc cháo thịt bằm ra bát, thêm chút hành lá thái nhỏ, hạt tiêu và thưởng thức khi cháo còn nóng rất ngon. 2. Cách nấu cháo thịt bằm trứng gà Cháo thịt bằm trứng gà cung cấp đầy đủ năng lượng cho buổi sáng mà lại thơm ngon và dễ nấu. Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm trứng gà - 70g gạo tẻ - 100g thịt heo - Trứng gà - Hành lá, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn Bước 1 Nấu cháo trắng - Gạo ngâm nước khoảng 1 tiếng để nấu cho nhanh mềm. Sau đó vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Bước 2 Ướp và xào thịt bằm - Thịt heo mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi bằm nhỏ. - Cho thịt heo vào bát thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1/2 thìa dầu ăn và trộn đều, ướp khoảng 15 phút. - Sau đó cho thịt heo ướp vào chảo xào xơ. Bước 3 Nấu cháo thịt bằm trứng - Khi cháo đã chín, cho thịt bằm đã xào vào đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. - Múc cháo ra bát tô khi cháo nóng hổi, đập ngay 1 quả trứng gà vào bát cháo, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ, thêm tiêu xay và thưởng thức. Cháo thịt bằm trứng gà nấu đơn giản, ăn khi cháo còn nóng mới ngon và không bị tanh. Độ nóng của cháo có thể làm cho trứng chín tới ăn rất ngon. 3. Cách nấu cháo thịt bằm cà rốt Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cà rốt - 1 bát gạo - 100g thịt lợn - 1 củ cà rốt - Hành, ngò, giá sống - Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay Bước 1 Rang gạo - Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho gạo vào rang cho vàng đều để nấu cháo sẽ thơm hơn. Rang vàng gạo Bước 2 Nấu cháo - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu. - Cho gạo đã rang vào nồi nấu sôi rồi cho cà rốt thái hạt lựu vào hầm cùng cho đến khi thành cháo chín nở bung. Bước 3 Ướp thịt - Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ rồi bằm nhuyễn. Ướp thịt với xíu hạt nêm, xíu nước mắm, tiêu xay để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 4 Nấu cháo thịt bằm cà rốt - Nồi cháo đã chín mềm thì cho thịt bằm vào đảo đều hòa thịt bằm với xíu nước trước khi cho vào nồi cháo để thịt không bị vón cục. Nấu cháo với thịt bằm khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Nêm nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo thịt bằm ra bát và thêm hành, ngò và xíu tiêu xay vào rồi thưởng thức. Cháo thịt bằm cà rốt thơm ngon, ngọt và đậm đà đủ dinh dưỡng. 4. Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm bí đỏ - 100g bí đỏ - 100g thịt bằm - 1 bát gạo - Dầu ăn, muối, hạt nêm Bước 1 Nấu cháo trắng - Gạo ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo. Bước 2 Nấu thịt băm bí đỏ - Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. - Thịt băm ướp với xíu muối, hạt nêm và dầu ăn. - Làm nóng chảo, cho thịt bằm vào xào, khi thịt săn lại thì thêm khoảng 100ml nước vào rồi cho bí đỏ vào nấu chung. Nấu bí đỏ thịt bằm với lửa vừa cho đến khi bí đỏ chín nhừ thì nghiền nhuyễn. Bước 3 Nấu cháo thịt bằm bí đỏ - Cháo trắng chín nhừ, cho bí đỏ thịt băm vừa nấu xong vào, khuấy thật đều tay và nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cháo thịt bằm bí đỏ nấu đơn giản, món ăn thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. 5. Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm Nguyên liệu nấu cháo thịt nấm rơm - 1 bát gạo - 500g thịt lợn bằm - 500g nấm rơm - Hành, ngò - Hạt nêm, muối, tiêu… Bước 1 Nấu cháo trắng - Gạo ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo. Bước 2 Ướp thịt bằm - Cho thịt bằm vào bát, cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa cafe tiêu và đảo đều ướp khoảng 15 phút. Bước 3 Làm nấm rơm - Nấm rơm cắt chân, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Bước 4 Nấu cháo thịt bằm nấm rơm - Cháo trắng chín, cho nấm rơm và thịt bằm đã ướp vào nấu cho đến khi thịt và nấm chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm hành, ngò và xíu tiêu xay rồi thưởng thức. Cháo nấm rơm thịt bằm rất thơm và bổ dưỡng. Cháo thịt bằm có thể nấu với rau củ, các loại rau theo sở thích vẫn đảm bảo được dinh dưỡng và thơm ngon. Cháo thịt bằm có tác dụng làm ấm cơ thể, lưu thông khí huyết, giải cảm, bổ sung dinh dưỡng cho người mới khỏi ốm hoặc đang ốm sốt. Cách nấu cháo thịt... Cháo là món ăn nhẹ, được khá nhiều người lựa chọn làm điểm tâm vào mỗi bữa sáng hoặc chiều muộn. Hiện nay, cháo có rất nhiều hương vị, gia vị khác nhau, phổ biến nhất là cháo sườn, cháo xương, cháo gà…. Tuy nhiên, một trong những món ăn nổi tiếng tại TPHCM, được đông đảo thực khách yêu thích chính là cháo bò. Theo dõi ngay bài viết này để nắm được top 5 quán cháo bò TPHCM ngon nhất hiện nay nhé! 1. Quán Tám Hói 2. Hai Chị Em 3. Trần Hưng Đạo – Quán cháo bò TPHCM đông khách nhất! 4. Quán cháo Lòng Bò ngon tại Sài Gòn 5. Cháo bò Năm Chi nổi tiếng tại TPHCM 1. Quán Tám Hói Tám Hói là địa chỉ bán cháo được nhiều thực khách yêu thích nhất ở thời điểm hiện tại, đã níu chân thực khách suốt hơn 20 năm ở Sài Gòn với hương vị đậm đà, khó quên của mình. Quán cháo bò TPHCM này được nấu với độ sánh đặc, hương thơm của gạo hòa quyện với nước dùng ngọt ngon. Bò viên có vị dai, đậm vị bò. Một tô cháo nóng ăn kèm cùng với quẩy thì phải gọi là “Quên mất lối về”. Với hương vị lạ lẫm, thơm ngon, cháo bò Tám Hói chiếm được lượng lớn sự lựa chọn của thực khách tại khu vực TPHCM. Quán mở bán trong 2 khung giờ khác nhau, từ 9h đến 12h và 15h đến 21h. Với khung giờ này, thực khách có thể ăn cháo vào mỗi buổi sáng và chiếu tối, rất thích hợp với những bữa ăn nhẹ của các ngày trong tuần. Đặc biệt, quán còn có dịch vụ ship cháo tận nhà, phù hợp với những nhân viên văn phòng, học sinh…. Địa chỉ Lô B 008 Chung Cư Lê Hồng Phong, Phan Văn Trị, Phường 2, Quận 5, Giá tham khảo – Giờ mở cửa Từ 9h – 12h và 15h – 21h. 2. Hai Chị Em Quán cháo bò viên Hai Chị Em nằm tại Khu vực Nam Quốc Cang, đây là địa chỉ bán cháo bò ngon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Với mặt bằng sạch sẽ, rộng rãi cùng thái độ phục vụ nhanh chóng, chắc hẳn đây sẽ là điểm đến vô cùng thú vị vào mỗi khi bạn không biết chọn món điểm tâm nào cho mỗi buổi sáng. Hai Chị Em hoạt động trong khung giờ từ 10h30 đến 18h vàng mỗi ngày, cháo được nấu với những nguyên liệu chính, thân thuộc với người dùng như xương bò hầm. Nồi nước hầm được nêm nếm với hương vị vừa ăn, giữ nguyên được hương vị thơm ngon của xương. Kết hợp với một phần cháo đặc sánh, không quá lỏng, cùng bò viên, thịt bằm hoặc bạn có thể gọi thêm một số món ăn kèm theo như lòng bò, gừng, tiêu, hành lá. Giá bán của mỗi tô cháo giao động trong khoản từ – vnđ, tùy thuộc vào đồ ăn kèm theo mà bạn gọi. Xuất bình dân được bán tại quán có giá vnđ/ 1 phần cháo bò viên, nếu mua qua app thì có mức giá vnđ. Xuất đặc biệt có đầy đủ da heo, huyết, đậu giá, bò viên, quẩy chỉ với mức giá vnđ. Không những giá cháo rẻ, quán còn có dịch vụ ship cháo tận nhà vô cùng chu đáo, cẩn thận. Địa chỉ 15Bis Nam Quốc Cang, Quận 1, TP. HCM Fanpage Điện thoại 0776972751 Giờ mở cửa 1030 – 1800 Giá tham khảo – Địa chỉ bán cháo bò viên nổi tiếng tại TPHCM tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc chính là quán cháo nằm trên trục đường chính Trần Hưng Đạo. Quán cháo này nằm tại quận 5, khúc qua khỏi ngã tư Nguyễn Biểu. Nằm trước hẻm số 472 có nhiều bàn ăn được làm bằng inox, mặt bằng tương đối sạch sẽ, thoáng mát, với view để xe tại hẻm vô cùng tiện lợi và an toàn nhé. Quán cháo bò Trần Hưng Đạo này có bán cả cháo bò viên và cháo xương. Cháo bò viên có hương vị thơm ngon, đặc biệt phần bò viên đều do chủ quán tự làm nên rất dai, đậm vị thịt bò tươi và điểm đặc biệt của bò viên nơi đấy chính là không bỏ nhiều bột như những địa chỉ khác. Trong 1 tô cháo thập cẩm có khá nhiều thịt bò, bò viên và xương bò. Tuy nhiên, cháo viên thì viên bò sẽ được để nguyên chứ không cắt nhỏ ra nhữ những quán tiểu hũ, mì bò viên… Cháo xương bò thì có phần xương hầm mềm, rất vừa ăn, Bạn có thể gọi thêm bò viên, giá đỗ, hoặc xương ăn kèm theo. Về mặt giá thành lại có mức giá rẻ hơn so với chất lượng đó nha, chỉ với vnđ bạn đã có thể mua được 1 tô cháo với đầy đủ gia vị và thức ăn. Địa chỉ 472 Trần Hưng Đạo, Quận 5, TP. HCM Giờ mở cửa 1400 – 1800 Giá tham khảo – 4. Quán cháo Lòng Bò ngon tại Sài Gòn Cháo Lòng Bò nằm trên đường Hà Tôn Quyền, Sài Gòn cũng là địa điểm ăn uống được lòng rất nhiều tín đồ yêu thích cháo. Dù quán nằm trong khu sủi cao những vẫn là một địa chỉ có lượng khách đông và cũng khá nổi tiếng tại TPHCM. Nếu bạn quá ngán với những tô hủ tiếu, sủi cảo thì bạn nên thử ngay 1 tô cháo Lòng Bò nóng hổi, đem đến cho bạn cảm giác ấm lòng không thể nào quên. View quán nằm ở vị trí thoáng mát, sạch sẽ với thái độ phục vụ chu đáo nhiệt tình. Tất cả nguyên liệu ăn kèm với cháo đều được làm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Trong một xuất cháo bạn có thể thấy được độ tinh khiết của từng hạt gạo, hòa quyện với màu Huyết, Nước dùng mang đến một màu trầm vô cùng hài hòa. Cháo Lòng Bò được nêm nếm với hương vị ngọt ngon tự nhiên, kết hợp cùng một số món kèm theo giúp đưa vị như Xương mềm, Tiết đặc….. Ăn tại quán chỉ với giá vnđ/ tổ có sẵn lòng, gọi thêm lòng chỉ với giá vnđ 1 đĩa đầy ú ụ, cùng với 1 bát nước chấm có vị chua, cay, mặn ăn với lòng thì phải gọi là cuốn lắm luôn. Ngoài ra, khi ăn tại quán cháo bò này bạn còn được nhận thêm khuyến mãi với 1 đĩa quẩy ăn kèm theo cháo. Để được khuyến mãi, bạn hãy ghé quán vào khung giờ từ 12h đến 21h hàng ngày nhé. Địa chỉ 184 Hà Tôn Quyền, Quận 11, TP. HCM Giờ mở cửa 1200 – 2100 Giá tham khảo – 5. Cháo bò Năm Chi nổi tiếng tại TPHCM Năm Chi là quán cháo bò nổi tiếng nằm tại địa chỉ 26Bis Bàn Cờ, P. 3, Quận 3, TP. HCM. Đây là địa địa điểm bán cháo bò đắt khách, nếu bạn đang tìm kiếm cho mình địa chỉ ăn cháo cùng gia đình thì không thể bỏ qua quán cháo này đâu nha. Cháo bò tại Năm Chi được nấu và nêm nếm cực kỳ vừa miệng, không quá loãng cũng không quá đặc, cháo có độ sánh đúng mức. Cháo có một chút vị cay của những lát gừng thái nhỏ cùng hạt tiêu đen xay nhuyễn, rất thích hợp với những ngày mưa gió tại TPHCM. Các loại cháo được bán tại cửa hàng như cháo giò, cháo xương, cháo thập cẩm, cháo bò bằm, cháo thịt bằm…. Nhưng món được chọn mua nhiều nhất vẫn chính là cháo bò ăn tại quán. Với mức giá giao động chỉ từ vnđ đến vnđ. Với mức giá ưu đãi như vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không đặt ngay cho mình một xuất cháo về thưởng thức nào! Địa chỉ 26Bis Bàn Cờ, P. 3, Quận 3, TP. HCM Giờ mở cửa 1100 – 2300 Giá – Bài viết trên đây, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn top 5 quán cháo bò TPHCM nổi tiếng nhất hiện nay. Nếu đã quá ngán những món cháo xương, cháo gà thì còn chần chừ gì nữa đến ngay 1 trong 5 địa chỉ trên bài viết này để thưởng thức ngay hương vị của cháo bò nào. Còn nếu bạn quá bận, đừng lo hãy book ngay cho mình một xuất cháo bò thơm ngon ấm lòng tại app bán đồ ăn tại TPHCM nhé! Đăng bởi Khôi HoàngTừ khoá Top 5 quán cháo bò nổi tiếng tại TPHCM không nên bỏ qua

cháo bò bằm tphcm